[VSL] Võõrsõnade leksikon

antipasti [antip·asti] (it pl < pasto söögikord, söömaaeg) • kok eelroog Itaalia köögis; Itaalia-pärane külm liha-, juustu- ja köögiviljavalik

apvelling <apv´elling -u 2 s> (ingl upwelling) • hüdrol süvavee kerge, mere külma süvavee kerkimine pinnale

bioluminestsents <+ luminests|`ents -entsi -`entsi 22e s> (< bio- + luminestsents) • biol organismide helendamine, organismidel (seentel, bakteritel, meduusidel, limustel, putukatel, kaladel jne) esinev külma valguse kiirgus

blisard <blisard -i 2e s> (ingl blizzard) • meteor tuisk tsükloni tagalas tugeva loodetuule ja pakasega Põhja-Ameerikas ja Inglismaal; ka tuisk käreda külma puhul üldse

bool1 <b`ool booli b`ooli 22e s> (< ingl bowl kauss) • kok külm jook lahjendatud veinist v mahlast puuvilja v marjadega, serveeritakse spetsiaalsetes boolinõudes

boora <boora 16 s> (it bora) • meteor külm puhanguline tormini paisuv tuul mereäärseil aladel, puhub talvel mäekallakuilt rannikule

boreas <bor`eas -e 9 s> (kr) • meteor külma põhjatuule nimetus vanaaja kreeklastel

botvinja <botv´inja 16 s> (vn ботвинья < ботва (juurvilja)pealsed) • kok külm kalasupp; kaljast, keedetud kalast, aedviljast (värskest kurgist, sibulast, oblikast, peedilehtedest) jm valmistatud külm toit

dipp <d`ipp dipi d`ippi 22e s> (< ingl dip sisse kastma) • kok paks külm vürtsikaste, millesse kastetakse tükeldatud toiduaineid (nt leiba, juustu, vorsti, köögivilja jm)

drink <dr`ink dringi dr`inki 22e s> (ingl jook) • külm alkohoolne jook, alkoholiga kokteil, naps

eggnog [egn·og] (ingl < egg muna + nog kange õlu, levinud seletuse järgi < egg and grog in a noggin muna ja grokk noggin’is, st puust õõnestatud kruusis, millest XVII s Inglismaa kõrtsides pakuti nog’iks nimetatud õlut) • kanamunadest, piimast, suhkrust ja alkoholist (hrl rumm v brändi) valmistatud külm v kuum segujook

elvegust <elveg|`ust -usti -`usti 22e s> (< norra elv jõgi + gust tuuleiil) • meteor mägedest puhuv külm tuul Skandinaavia fjordides

frigaator <frig`aator -i 2e s> (vn фригатор < ld frigus külm, külmus) • tehn eriline külmutusseade

frigidaarium <frigid`aarium -i 19~2e s> (ld frigidarium < frigidus külm)
1. aj külma veega ruum Vana-Rooma kümblusasutustes
2. aiand külmhoone taimede jaoks, mis ei nõua talvel üle 4–6 °C sooja

frigiidne <frig`iid|ne -se 2 adj> (< ld frigidus külm; loid, tuim) • sugukülm (naine)

frigoteraapia <+ ter`aapia 1 s> (< ld frigidus külm + teraapia) • med külmutusravi

gamma <gamma 16 s> (kr)
1. kreeka tähestiku 3. täht Γ, γ; vastab ladina g-le
2. muus heliastmik, astmeliselt üles v alla kulgev helirida oktavi piires, vt ka diatooniline heliastmik, kromaatiline heliastmik
3. fot kontrastsusarv
4. järjestikune rida mingisuguseid ühelaadilisi, kuid üksteisest veidi erinevaid nähtusi, nt hele, külm vm värvide v toonide gamma)
gammadefektoskoopia • füüs meetod metallesemete ja nende keevisõmbluste defektide avastamiseks gammakiirguse abil
gammaglobuliin, γ-globuliin • füsiol immuunglobuliin, vereseerumi valgu koostisaine, mis täidab immuunseerumis antikeha ülesannet
gammakiirgus, γ-kiirgus • füüs gammakvantide voog; kitsamas tähenduses röntgenikiirgusest väiksema lainepikkusega elektromagnetkiirgus
gammaraud, γ-raud • üks raua modifikatsioonidest, milles ta on temperatuuril 906–1401 °C
gammaravi • med kiiritusravi, gammakiirguse rakendamine raviks
gammaspektroskoopia • füüs tuumafüüsika haru, uurib ergastatud aatomituumade gammakiirguse energeetilist (spektraalset) koostist

gazpacho [gasp·atšo] (hisp) • kok külm aedvilja-, pms tomatipüreesupp

hüdroelevaator <+ elev`aator -i 2e s> (< hüdro- + elevaator) • tehn veejugapump keskküttesüsteemis kuuma ja külma vee segamiseks

isohimeen <isohim|`een -eeni -`eeni 22e s> (< iso- + kr cheima talveilm, külm) • meteor samatalvejoon, mis ühendab kaardil ühesuguse keskmise talvetemperatuuriga punkte

kamefüüt <+ f`üüt füüdi f`üüti 22e s> (< kr chamai maapinnal, maas + -füüt) • bot kuiva v külma kliimaga aladel kasvav mitmeaastane põõsastaim, mille uuenemispungad asetsevad ebasoodsal aastaajal madalal maa kohal (nt puju, pohl)

kokteil <k`okt|`eil -eili -`eili 22e s> (ingl cocktail) • külm segujook, valmistatakse kangetest alkohoolsetest jookidest, veinist, marja- v puuviljamahlast (mahlakokteil), piimast ja mahlast (piimakokteil) vm
kokteilikleit • tekst lühike pidulik kleit

koldkreem <+ kr`eem kreemi kr`eemi 22e s> (ingl cold cream külm kreem) • pehmendav, jahutav salv valgest vahast, mandliõlist ja roosiveest

kompress <k`ompr|`ess -essi -`essi 22e s> (< ld perf partits compressus kokku surutud) • med põletike vm haigusnähtude korral kasutatav mitmekihiline külm, kuum v soojutav mähis

krüo- (< kr kryos külm, pakane) • külma-, jää-

krüogeen <+ g`een geeni g`eeni 22e s> (< krüo- + -geen) • külma tekitav aine, külmutussegu

krüogeenne <+ g`een|ne -se 2 adj> (< krüo- + -geenne) • külma tekitav, külmutus-; külmatekkeline, madalal temperatuuril tekkinud

kuliss <kul|`iss -issi -`issi 22e s> (pr coulisse)
1. teater raamile pinguldatud riidest, papist v paberist õhuke teisaldatav sein, millele on maalitud dekoratsiooniosa; algselt lavakülgi kattev paikne dekoratsiooniosa
2. mets raiel allesjäetav metsariba (kulissraie e ribaraie)
3. põll kõrge taimkattega maariba õrna kultuuri kaitsmiseks külma tuule, põuatuule vms eest
4. muus trombooni U-kujuline tõmmiktoru
kulissmehhanism • tehn varbmehhanism, milles kaks liikuvat lüli on omavahel ühendatud translatsioonipaariga

limnokreen <+ kr`een kreeni kr`eeni 22e s> (< kr limnē järv + krēnē allikas) • geogr, hüdrol tõusuallikas, alt üles maapinnasüvendisse tulev külm põhjaveevool. Vastand reokreen

majonees <majon|`ees -eesi -`eesi 22e s> (pr mayonnaise) • kok külm kaste söögiõlist, munarebust, sidrunimahlast jm

mistraal <mistr|`aal -aali -`aali 22e s> (pr mistral) • meteor külm tugev põhja- v loodetuul Lõuna-Prantsusmaa rannikul ja Rhône’i orus

oklusioon <oklusi|`oon -ooni -`ooni 22e s> (keskld occlusio < ld occludere sulgema)
1. med sulgus, sulgumine (nt silmaavasulgus)
2. anat hambumus
3. füüs keskkonnaks oleva aine siirdumine kristalli koostisse, kui kristall kasvab
4. keem gaasi neeldumine tahkes aines
5. meteor sooja õhu ülestõrjumine tsüklonis juurdevoolava külma õhu poolt
6. lgv sulghääliku hääldamise sulufaas, vt ka eksplosioon, implosioon

okroška <okr´oška 16 s> (vn окрошка < крошить hakkima) • kok külm kaljasupp tükeldatud liha, muna, kurgi, sibulapealsete vm lisanditega

pampeero <pampeero 16 s> (hisp pampero) • meteor külm tugev lõuna- v edelatuul, puhub pampaaladelt

psühroalgia <psühro`algia 1 s> (< kr psychros külm + -algia) • med valulik külmatunne, külma tunnetamine valuna

psührofiil <+ f`iil fiili f`iili 22e s> (< kr psychros külm + -fiil) • biol mikroob, kelle optimaalne kasvutemperatuur on alla 20 °C v kes moodustab kolooniaid ühenädalasel inkubeerimisel temperatuuril 0 °C

psührofiilne <+ f`iil|ne -se 2 adj> (< kr psychros külm + -fiil) • biol külmalembene

psührofüüt <+ f`üüt füüdi f`üüti 22e s> (< kr psychros külm + -füüt) • bot külmalembeline, madala temperatuuriga (0–10 °C) kasvukohti eelistav taim

psühromeeter <+ m`eet|er -ri 2e s> (< kr psychros külm + -meeter) • tehn kahest termomeetrist koosnev hügromeeter õhu niiskuse määramiseks kuiva ja märja termomeetri näitude vahe järgi

rigoos <rig|`oos -oosi -`oosi 22e s> (kr rhigōsis värisemine < rhigos külm) • med külmatunne

šarlott <šarl|`ott -oti -`otti 22e s> (pr charlotte < pn Charlotte, naisenimi) kok
1. õunapuding, saiavorm õuntega
2. želatiiniga tarretatav puuviljadest, mahlast ja keeksist v rullbiskviidist valmistatav külm vormikook

tambur <t`ambur -i 2e s> , tambuur <tamb|`uur -uuri -`uuri 22e s> (pr tambour trumm < ar ṭanbūr, ṭunbūr teatud keelpill < prs tabīrah, tabūrāk)
1. tuulekoda, hoone v vaguni välis- ja siseukse vaheline ruum, mis takistab külma välisõhu tungimist siseruumi
2. arhit kupli all asetsev silindriline, harvem hulktahkne ehitiseosa, mille välisküljel on aknad, mõnikord tugipiilarid v voluudid
3. arhit kivisamba tüvese trummitaoline lüli

tartar <t`artar -i 2e s> (pr tartare Tatari, tataripärane) • kok tataripärane roog peeneks hakitud toorainest, hrl veiselihast või kalast
tartarkaste • kok Tatari kaste, liha või kala juurde serveeritav külm kaste, mis sisaldab majoneesi, marineeritud kurki, kappareid jm

tepidaarium <tepid`aarium -i 19~2e s> (ld tepidarium < tepidus soe, leige) • Vana-Rooma termides ruum, kus viibiti kuuma ja külma kümbluse vahepeal

tramontana [tramont·ana] (it mäetagune) • meteor külm põhja- v kirdetuul Itaalias ja Põhja-Hispaanias

volovan <volovan -i 19 s> (pr vol-au-vent < lend tuules) • kok erilise kujuga lahtine lehttainapirukas, mis täidetakse enne serveerimist külma v kuuma täidisega (nt linnuliha, vääriskala, kalamarjaga)