Baranki pl die
{russ.}
'ringförmige Kuchen'
‣ Synonyme: Suschki
► QUELLEN
Masing 1931, 34
pl. ringförmiges Gebäck. Auf Schnüre gereiht, von russischen Straßenhändlern feilgeboten
Sass 1963, 90
die Ogoródniki* in ihren weißen Kittelschürzen, die ihre flachen Holzbehältnisse mit den Beerenbergen so geschickt, unter langgezogenen Lockrufen, auf dem Kopf durch den Ort balancierten. Selten geworden die Barankihändler ** mit ihren auf Bastschnüre gereihten, mohnbeklebten, glänzend braunen Baranki und den Viborger Kringeln. Verschwunden die „Tatschi-tatschi-noshnizy“***-Rufer, deren summende Schleifsteine durch die Strandakustik weithin hörbar waren. Selten geworden auch die Chinesen mit wahren Schätzen an „Tschi-tschun-tscha-Seide“, an grellbunten Kattunen Bändern, deren Anblick schlichte Herzen höher schlagen ließ. [*Obst- und Gemüsehändler; ** Baranki = besondere Kringel; *** „Schleife - schleife Schere!“]
Kobolt 1990, 59
mit betonter Mittelsilbe, pl kleine, ringförmige, knusprige Kringel, meist auf Lindenbast gereiht.
russ. baranki pl Kringel
►
QUELLEN (
Informanten)
Eltz, Marta von: Windau
Kerkovius, Martha: Riga
in Wasser gekochtes Gebäck; wurde erst gekocht und dann gebacken.
Lange, Harald: Riga, Südlivland
Lemm, Robert von: Reval, Dorpat
ringförmiges Backwerk aus Weizenmehl