[BSS] Baltisaksa sõnastik
| Deutsch • eesti keel |
|
Eessõna • Kasutusjuhised • Lühendid • @arvamused.ja.ettepanekud |
Leitud 1 artikkel
id gebeuteltes Brot das
‣ Varianten: Gebeutelt-Brot, Gebeuteltbrod
‣ vgl gebrühtes Brot, gesottenes Brot
► QUELLEN
Sallmann 1880, 56
gebeuteltes, gebrühtes, gesottenes Brot
gebeuteltes, gebrühtes, gesottenes Brot
Gutzeit 1886, 142
beuteln. Man nennt gebeuteltes Brot dasjenige aus gebeuteltem Roggenmehl. Schon bei Hupel 182. I.
beuteln. Man nennt gebeuteltes Brot dasjenige aus gebeuteltem Roggenmehl. Schon bei Hupel 182. I.
Kobolt 1990, 111
auch Süßsauerbrot oder Feinbrot genannt, eine Brotsorte, gewonnen durch Überbrühen von feinem Roggenmehl unter Zusatz von Zucker und Kümmel.
mnd. budelen das Mehl beuteln, z.B.: vol von gebudelden mel; lbg. büdeln beuteln, das Mehlgut zur Sonderung des feinen Mehles von gröberen Bestandteilen durch den Beutel laufen lassen; plattdd. büdelt Mäl durch Beuteln gewonnenes Mehl; pomm. Bädelkiste Beutelkiste in Mühlen.
auch Süßsauerbrot oder Feinbrot genannt, eine Brotsorte, gewonnen durch Überbrühen von feinem Roggenmehl unter Zusatz von Zucker und Kümmel.
mnd. budelen das Mehl beuteln, z.B.: vol von gebudelden mel; lbg. büdeln beuteln, das Mehlgut zur Sonderung des feinen Mehles von gröberen Bestandteilen durch den Beutel laufen lassen; plattdd. büdelt Mäl durch Beuteln gewonnenes Mehl; pomm. Bädelkiste Beutelkiste in Mühlen.
