[EKSS] "Eesti keele seletav sõnaraamat" 2009

valk ‹valgu 21› ‹s›
biol orgaaniline ühend, mille molekulid koosnevad pikkadeks ahelateks liitunud aminohapetest, valkaine. Taimsed, loomsed valgud. Täisväärtuslikud valgud 'valgud, mis sisaldavad kõiki elusaineks vajalikke aminohappeid'. Rohkesti valke, valku sisaldav toit. Meie põhitoitained on valgud, rasvad ja süsivesikud. Valgud on elusaine tähtsamaid koostisosi.
▷ Liitsõnad: liht|valk, liit|valk, piima|valk, toorvalk.